早晨，讓每一口的細嚼慢嚥，填滿了假日時光的愜意。以一份養生又健康的早餐，將瀰漫在台東空氣裡的療癒感一同送入口中，一定能讓旅人從中獲得滿滿的元氣。

小小的店鋪裡，認真的老闆正專心處理著眼前的點單，細心地為初來的客人介紹著各個餐點的特色，還有一個的小小執念：「今天想吃點什麼呢？我們的飲品都是去冰的唷，早上空腹喝太冰的對身體不太好。」

「全麥」、「雜糧」、「低卡」、「蔬果」、「堅果」，組合起來就是屬於「藍色日出」的清晰形象，一份40~80元不等的早餐，無須煩惱一早的營養攝取足不足夠，是否令人安心，所以許多家長特別喜歡帶著小朋友來這裡享用早餐。 

邊吃著早餐，邊聽到員工趁著空檔時，開始嘗試新組合，彼此討論著哪些堅果搭配起來的濃郁香氣才真正對自己的味，不知為何讓人覺得很享受。

雜糧麵包(豬肉) NT.65

鬆軟的雜糧麵包外皮烤的酥香，抹上一點奶油夾著鹹香的黑胡椒豬肉，搭配淋上百香果酸甜醬汁的生菜沙拉，兼具營養與美味。

德國黑裸麥三明治(鮪魚) NT.55

簡單的鮪魚三明治，有五穀雜糧讓土司增加許多堅果的香氣，夾著自製的鮪魚沙拉還有厚厚的生菜蔬果，顯得相當豐富。一份55元，平實的價格卻能感覺得到一種被好好照顧的用心。

雜糧潛艇堡(雞肉) NT.60

口感層次較為扎實豐富的潛艇堡，搭配調味的剛好的炒雞肉，加上蔬果生菜，是店內分量最為豐富的料理。

講究健康，當然低糖的飲品就是這裡的特色，吃完一輪餐點後依舊能感覺清爽無負擔，是藍色日出鮮明的印象。

鮮奶茶 NT.30/紅茶豆漿 NT.25/巧克力牛奶 NT.50

這樣的輕食餐廳通常不受年輕人青睞，特別是需要飽足感的男性朋友，不過偶爾來頓健康的飲食，就好像能稍稍彌補一下時常大魚大肉外食的罪惡感，畢竟健康的身體才是一輩子的幸福嘛！

店家資訊

藍色日出

電話：089-330499

地址：台東市洛陽街231號對面

營業時間：每日6:30~12:00（公休日：週二）

價位：NT.15-80

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