如果說一早出門要踏上台九線往北的旅途，我們總是特別興奮。因為只要經過鹿野市區總能帶上一份只在鹿野才買得到的「阿丁早點」，然後把車停在鄉野間，慢慢嚼著阿丁厚實的招牌蛋餅、飽滿的水煎包，再來一杯古早味熱豆漿。啊，就算是2、30歲的我們，也能理解離不開阿丁的叔伯阿姨們了。

鄰近鹿野火車站的「阿丁中西式早點」是鹿野50年的老店家，老闆黃順登先生大家都叫他「包仔丁」，從國中畢業就到台南跟著一位外省籍師傅學習做水煎包，民國53年就回到家鄉開了阿丁早點，一路就到了現在。

鹿野人大多從事農耕生活，早期大家都窮，包仔丁一顆包子只賣一塊半，白胖胖的包子既大顆內餡又多，四五十歲的街坊鄰居幾乎都是吃著他的包子長大，味道就是這樣，最好吃的永遠是小時的那口記憶。難怪之前全年無休的阿丁早點突然放了長假，鹿野鄉親們非常擔心還引發一場新聞報導風波呢！

店門口的兩口大煎鍋，不停交替煎著大家最愛的招牌蛋餅跟水煎包，忙碌的雙手從沒停過。早餐的價位便宜，價位NT.10~30元不等，招牌蛋餅一份25元、水煎包一顆10元。

阿丁的蛋餅與一般的不同，餅是手桿的麵皮，經驗老道的火侯控制，成就一個個充滿嚼勁的燒餅，然後再將烤好的餅與蔥蛋一同油煎過，讓兩者緊密結合成了燒餅蛋餅，吃起來又不像坊間燒餅酥脆，反而鬆軟厚實，非常飽口。

超大顆的水煎包裡頭包著韭菜或高麗菜、豬肉餡、豆干、冬粉等口味不錯，剛出爐還冒著白煙的煎包外皮酥香。只是阿丁的蛋餅跟水煎包好吃歸好吃，但餅皮畢竟吸油後，吃起來有些偏油膩，記得一定要趁熱吃，才最能感受在地老味道。

店內是採用自助式的方式，拿著盤子夾好後再結帳就可以了，你可以選擇在店內直接享用，或是找個鄰近的美景，悠閒地享用，畢竟鹿野高台、鹿野橋、桃源部落、或是鄰近的田野小道，處處是美景。

店家資訊

阿丁中西式早點

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電話：089-551475

地址：台東縣鹿野鄉中華路二段20號

營業時間：05:00~10:00（很少休假，休假時間不定期公布在粉絲專頁上。）

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