（已歇業）

如果不是B型人隨興的個性使然，我想說不定可能就錯過走入這間日式家庭料理老店的機會了。

台東「富士日式家庭料理」小小的招牌與門口的暗紅燈籠，轉眼間已陪伴了街訪鄰居數十年的光陰，整家店的氛圍早已與街景融合在一起，並非時下流行的美食餐廳裝潢。所以，即使店址就在更生路上而非隱巷美食，卻也容易不小心被想初次嘗鮮的朋友忽略。

大家記得，富士就在更生路與中山路交叉口的警察局側門對面位置。

走進店裡，簡單的座位、乾淨的環境、昏黃溫暖的燈光、牆上的日式掛畫、頭上的鯉魚吊燈，還有充滿歲月痕跡的櫃台上頭，高掛著日本老闆分享的「日常的五心」，一切都如家庭料理般樸實有情，對於店家的好感度油然而生。

點餐前，店家先送上溫熱的麥茶。

餐點分為定食、單點、以及輕食選擇。價位在 NT.80~370元 不等，算是中價位的用餐選擇，餐點皆是現點現做，需要一些等候時間。

定食部分都會附上白飯、三樣小菜、湯及飲料。

豬肉咖哩飯定食 NT.200元

一上桌時，一半咖哩一半白飯，咖哩雜燴般的盛盤方式，真的像極了家裡頭媽媽的料理，不刻意擺弄姿態，讓餓肚子的家人大口大口地扒飯，吃得滿足。充滿蔬菜甜味的咖哩醬，滿滿豐富的馬鈴薯、洋蔥、玉米粒、香菇、花椰菜、紅蘿蔔與豬肉塊一同燉煮入味，配上粒粒分明充滿口感的白飯，果然美味。

日式炸雞塊定食 NT.250元

外酥內多汁的炸雞塊香氣四溢，微微的鹹香跟白飯超搭，配上醃漬小菜一起享用，一點都不膩口。

薑燒肉定食 NT.250元

帶有甜味的薑汁燒肉超級下飯，豬肉片燒煮的剛好軟嫩，肉片的分量足夠，也讓人吃得過癮。

味增湯

有時從附餐湯品彷彿就能讀出店主人款待顧客的心意。碗裡的白蘿蔔與洋蔥已熬煮出淺褐色的半透明狀，這是蘿蔔美味的象徵；豆腐塊充滿豆香，還有一粒肉丸子，再撒上一些青蔥，誠意十足。

出遊時，偶爾可以在某一餐裡選擇這樣樸實又美味的家庭料理，用充滿溫度的料理來撫慰沿途已充滿刺激的味覺相當不錯！或許你還能遇到永遠都綁著頭巾在廚房裡忙碌著的日本老闆。

店家資訊

富士日式家庭料理

預約電話：089-361180

地址：台東市更生路48號

營業時間：週二~週五 17:30~21:00；週六~週日 11:30~14:00；17:30~21:00（每週一公休）

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