「我們親手種下的，全是餵養自家人的食物。一飲一食與健康息息相關，先讓自己吃飽吃好，剩下的還能再分享給其他人，就是務農人的幸福。」以司馬哈散農莊＿邱曉徴如此說。

土地裡沒有重金屬，所以隨處可見菁芳草、龍葵等雜草，也說明著眼前的土壤足夠純淨。放眼望去，3月底快抽穗的小米田、即將收成的紅藜田、等著準備地植的油芒嫩苗、以及遠方的稷與龍爪稷，5種原住民傳統作物在邱家父子的努力下，重新在這片土地上繁衍生息。

「以斯馬哈散農莊」，種下的是找回傳統生活的定錨，而長出的全是土地給予的誠摯善意。「農事」、「大自然」、「種子」、「親友」，在這片畝畝相接的穀物田地裡，全圈在一起了。

失而復得，尋找油芒之路。

早在發現油芒種子之前，邱貴春與邱曉徴父子就已決心希望透過耕作，重回布農族的傳統作物。而這一路的辛苦，從7年前地上長出了「稷」的那一刻開始。

「起初，我們根本沒聽過油芒這種作物，這雖是族人的傳統糧食，卻在部落失傳逾半世紀。」

一心想在延平鄉武陵山下種回布農族傳統穀物，2014年初次從部落耆老手中取得某種不知名的傳統作物種子，便踏上這趟尋找油芒之路。

播下的種，等莖梗抽穗後，曉徴哥便拍照上傳，希望能從網路上找出定名的答案。搜尋原住民傳統穀物時，網路出現許多類似的照片，其中油芒的圖鑑相當類似於手中的穗，欣喜著竟是具高營養價值油芒的邱爸，進一步送往台東農業改良場確認，發現原來此穗並非油芒，而是另一種傳統作物：稷batal。坦言雖失落，卻因此點燃兩人對油芒的好奇心。

偶然在一次參與屏科大的小米耕作進修課程時，曉徴哥向專門研究原住民穀物的林志忠教授詢問關於油芒的資料，終於從老師手中獲得一穗珍貴的台灣油芒種子，隨後更在鸞山部落的老人家口中確認台灣油芒就是族人記憶裡的dill，是過往布農族的傳統食糧之一。

從一穗，長成一片。

農人總是站在深受極端氣候影響的第一線，種植油芒不僅是為了健康，更是希望找出對環境適應性更為廣泛的作物，以因應未來可能面臨的糧食危機。

一粒油芒種子至多能分孽20-30株穗，且因多年生、無需太多農具機械的介入，生長期間亦無需太多地力營養，也不太怕雜草，相較於其他穀物作物，碳排放量更低，被族人稱為懶人作物。

新植下的油芒嫩苗需要等約10個月才能以人工採收，凡經採收一次後，隔年便可以接連抽穗3次。雖然抽穗時間點不一，增加農事的作業量，但因種植優點眾多，被中研院稱為未來的超級作物、超級食物，也因為只有台灣有，又被稱為孤兒作物。

「務農人的日子，幾乎都是以年度來計算，以一年的長成觀察，然後再用一年時間調整試驗，年復一年的日常，是不斷依循著氣候、環境、土壤轉動的繁雜過程。」

為了穩定油芒的耕作，邱爸用7年的時間觀察、調整。最初2月種下的油芒，幾乎可以長達2.5公尺高，相當不易收成；後透過播種時節的調整，轉為4月育苗，經過兩個月育苗期便能移植，紅藜、小米採收後的田，就由油芒銜接生長，學習傳統老人家輪作的田間管理，不僅增加作物的多元性與工序的彈性，也降低務農的生產風險。

一分地的範圍，約可種下5,000顆苗種，為了便利播種，邱爸研發出為培育油芒而客製的工具，但育苗體驗為了感受種植油芒的辛苦，旅人們是親手在一格格穴盤中仔細置入2-4顆種子，少了怕發不了芽，多了怕長不好苗，在邱爸的分享中發現一切拿捏都是經驗。

有機種植，是與生態鬥智的過程。

曉徵哥笑說試作期時螞蟻還不認識油芒，第一年直接將種子播撒在土地上就成功發了芽；但第二年卻發現，植入地面的種子一下子全被螞蟻吃光，只好趕緊改為穴盤育苗移植。一開始也成功了，但沒過一會又被鳥兒發現農人育苗的邏輯，在不經意時被鳥啄出種子，一下子又吃光了，所以現在才又再加蓋網子防鳥。

施行定植的第一年，是成功的，兩人以為終於成功孕育了苗，一切就安心了。卻又從第二年起，田間開始出現蟋蟀吃嫩芽的問題，導致許多嫩苗直接斷掉，造成農損。

「沒辦法啦，就讓蟲吃啊，多種一些，至少吃剩了我們也還有得吃就好。」

友善土地的種植就是這樣，一切無法強求控制。因此，雖然多年來產量已日漸穩定，但父子倆對油芒耕作仍持保守態度。「說真的，傳統油芒已離開土地太久了，原生的基因能否符合如今環境的炙熱，持續健康穩定地生長，仍需長時間驗證。」

對用心愛著土地的農人而言，「孕育」所蘊含的是觀察、管理、調整、與順應，是一趟學習環境與生命之間互動關係的實踐。過程中，無論人為或者天災所致的農損，父子倆都不視其為負面的傷害，而是一趟寶貴的經驗取得。

「既然選擇了看天吃飯的農耕生活，我們只能在不可控的環境中，盡一切心力學習調整，練功，也練心。」

手作饅頭體驗，是油芒滋味的引路者。

「吃下好的食物，是好好照顧自己最簡單的方法。粗糧雖不美味，但為了健康著想，最好能成為人們每天持續攝取的日常營養。」

目前，油芒產量仍然珍稀，雖然中研院有意願推廣，但因經濟價值尚低，農家普遍種植意願也低。因此，從消費端推廣油芒，提升油芒需求量就顯得更加重要。

麵粉、砂糖、酵母菌、油芒、水，是製作油芒饅頭最單純的材料，邱爸帶領著旅人透過親手揉捏，立刻拉近了油芒與人們的距離。

剛蒸好的饅頭口感Q彈，農莊裡從五感中得到的分享，都是生活，若真的回家後能嘗試練習自己做、自己吃就最好了。

品味油芒饅頭，再搭配一鍋清甜簡單的工寮雜蔬鍋、清炒豆子、還有私釀的香甜樹葡萄飲，舒服的原味享受，緩緩地為這趟油芒之旅畫下一個完美的結尾。

起初聽油芒被稱為未來超級食物，似乎感覺有些遙遠，但一趟走進田間的油芒農事體驗，認識農莊復育傳統穀物的現在進行式，不僅深刻感受找回失傳已久且營養價值極高的傳統穀物的珍貴，更直覺連結食農與健康之間的關係。

曉徵哥說未來希望能將油芒復育推廣到各個布農族部落，從自身的需求出發，讓食農實踐在日常生活之中。因為，唯有種出來，老人家才會回想起曾經遙遠的生活記憶，而這些土地長出的根，才能重新鏈結文化，從此，便再也無需特別保種，自然而然成就永續的美好。

好事交易所，以當代科技延續古老智慧。

現在，油芒不只是端上餐桌的食材之一，更是永續未來的可能解方。致力打造永續行動的「好事交易所」與台灣油芒復育計畫團隊攜手啟動「土地訂閱方舟計畫」，在落實復耕油芒的計畫中，邀請民眾一同參與。

運用科技協助導入區塊鏈模組，並結合能夠簡易參與的訂閱形式，打造全民參與的訂閱平台，攜手共同復興遺失的超級食物。

為期3年的復育階段，導入GPE方舟計畫數位觀測權，讓訂閱者能透過數據、影像實際貼近土地，瞭解油芒復育的觀測紀錄。

好事交易所規劃多樣化的訂閱方案，設計系列油芒相關的賦能商品，如：保種油芒穀物食材、臺虎精釀獨家限定油芒啤酒、綠色智能合約NFT藝術作品、限量油芒氣泡酒或一趟方舟計畫綠色遊程等，邀請民眾一起感受油芒，為永續土地付出一份心力。

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