在台東，每次要前往那些老字號的餐館用餐時，心情特別不同。小時候總要全家外出聚餐時才有機會吃到餐廳料理，看爸媽熟悉地向老闆打聲招呼，點上一整桌絕不失準的招牌好菜，我都還記得那時的興奮感呢。

老店們現在也跟爸媽一樣早已熟年，少了年輕氣盛的吆喝精力，更多了一分成熟雋永的魅力；就像是拜訪好久不見的長輩一樣，期待中隱藏著些許擔慮，直到吃進第一口依舊美味的老味道後，就彷彿看見了笑得開朗健康的老朋友，心裡的滿足特別多。

位於和平街上的「#南北餃子館」就是這樣的一家老店。

40多年來，傳承三代人的好手藝，不論是大宴桌餚或是小菜，一道道招牌家常菜擄獲了許多台東人的胃，讓藏在市街裡的小小店內總是門庭若市。

外觀簡單樸素，是標準的台式小吃店，一不小心就容易錯過，還好外頭高掛著醒目的藍色招牌，就算外地人也不怕找不到。

入味的凍牛肉冰涼可口，燉煮到軟嫩牛筋、牛肉經冷藏凝結後，有著滿滿的膠質，一夾起來便像果凍般輕輕晃動，入口即化。店家份量給得大方，一整盤吃起來相當過癮。

手工包的水餃，皮Q肉甜，沾上辣椒醬油，飽口滿足；香酥的炸肥腸沾上椒鹽是許多人無法抵抗的心頭好，塞入蔥段除了增添香氣還能減少肥腸的油膩感，非常討喜！

蔥油雞、京醬肉絲、魚香茄子、蒸餃、炒飯…想著肚子都餓了起來，阿爸阿母走了啦！

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