「由媽媽們煮飯，可不能點菜唷！媽媽煮什麼就吃什麼，不然媽媽會罵人的。」農業推廣中心的彭校長打趣地道出「#大碗公」的用餐方式。

大碗公是 #米國學校 裡相當有名的食堂，每天的菜色不定，一碗關山米，主餐有時控肉、有時滷雞腿、有時排骨、有時魚排，再搭配當季當令的食蔬，一切端看「#田媽媽」主廚們的手藝而定。

排著隊拿著一大碗滿滿的飯菜，都是剛剛煮好的熱度，來這吃飯，無論口味或是內涵，都有如家一般的心安。

校長說，這裡吃的每一口青菜，都是鄰居小農們送來的，是真正的 #從泥巴到嘴巴。因在池上生活的幾乎都是農人，自家菜園裡總是隨著四季時序變換著作物，吃不完的、賣不掉的就全送來米國學校，再由地方媽媽們將近乎於零的食物里程全裝進碗飯裡，而這樣的購買方式，不僅買到新鮮無藥的蔬菜，還買到了小農們的尊嚴感。

「很多時候，真正有機的作物是不會出現在市面上的，農人的傳統日常是自給自足，家裡後院多的是不灑藥的醜蔬菜，拿到市場上還要考驗著民眾的接受度呢。」

來到米國學校，無論是吃一碗飯，或是參與導覽行程，其實都是希望拉近消費者與農民之間的距離，當大眾開始慢慢接受「長得不完美的農產品」，一切才能真正改變。

#台東製造 #地方生活 #365日 #台東生活 關山米國學校