【台東旅遊】三月的南迴之旅，隨著春風逐漸熟成的紅藜搖晃，更加美麗。

三月，可以說是台東最舒適的季節之一，吹著涼風穿梭在此時的春耕時分，逐漸回暖又少雨的氣候、不時探頭的舒爽暖陽，加上淡季平實的住宿優惠與人少寬闊的旅遊景點，非常適合旅人偷閒來訪！當然，還有春風裡最迷人的紅藜彩虹田，一定令人難忘。

紅藜怕水，在南迴線多是砂岩土質的田地上反而適得其所，長得好極了，也難怪太麻里擁有一片堪稱「大地最美紅地毯」。

從知本順著台九線南下，繞行美麗的三色海，沿途無窮無盡的視野總能令人心曠神怡。隨走隨停的旅行節奏，之所以迷人，就在於偶然間與可愛的人們相遇的那刻。帶著尋找紅藜身影的期待感，我們進入全台最紅的土地。

這裡盛產一切屬於台東的飽和色澤，夏天是鮮綠的甜美釋迦、秋天有金針滿山的艷黃、冬季點綴出洛神花的紫紅、而春天則是繽紛的紅藜田，像極了排灣族人身上的傳統紅、黃、綠一樣。

友人告訴我們，金峰、太麻里算是紅藜主要的產地，一開始巧緻可愛的「正興村」吸引了我們的目光而停下腳步，眼前這條充滿原民藝術的陶藝大街是正興村的在地特色。聽說正興村是個標準的移民部落，排灣族稱此地為「比魯部落」（Viljauljaul），日治時期從大武山上遷村至此，現為排灣族、魯凱族、少數漢人融和的居住地。

兩側平房外，居民以古老的部落傳說故事、生活習俗妝點著小矮牆，讓生活與文化無處不融合在一起。無論是傳統家屋裡的生活場景，或是婚嫁時部落裡熱鬧的節慶氛圍，只要透過牆上的刻畫便能心領神會。

走進一看，每家每戶的門口都有一塊陶板製成的可愛門牌，社區裡連教會都如此質樸可愛，這裡生活的恬適，令人欣羨。

在路燈下的紅藜長得特別高大，原來紅藜只要感光就會不斷生長而不結穗，若你問那為何還要將紅藜種在這裡？！其實紅藜在部落裡算是一種野生植物，只要種子落下就很容易發芽，所以隨處可見。

長在燈下的紅藜，硬生生就高出身旁同伴近半身的距離。

路旁，帶著斗笠的阿姨，連竹籃都沒來得及卸下，就開始忙著曬乾剛採收的紅藜，滿地散落的繽紛開啟了今日的紅藜之旅，對於南下更顯期待。

台九線公路旁不時可以看見農人正忙著採收紅藜，就連溪河邊的小小畸零地都可看見藜穗低垂的身影。

一塊塊藜田，真像是打翻了水彩盤似的，將春天的顏色全染在一起，同一束藜穗中可能同時擁有三、四種顏色，令人驚奇於大自然的奧妙。

紅藜，堪稱是台灣這一兩年間最火紅的超級食物，上回拜訪台東市區一間紅藜專賣麵食館：「七里坡」。黃老闆告訴我們紅藜其實一整株幾乎都可以食用，紅藜梗可以熬湯，讓湯頭帶有如玉米鬚般的清香；中心一點紅的紅藜葉，川燙後吃起來嫩極了；種子富含高營養，無論跟米飯一起煮或是添加在沙拉裡都是不錯的選擇。

但其實紅藜早在台東部落裡流傳百餘年之久。台灣原生種的紅藜，又稱為台灣藜，為原住民的傳統食糧，通常都與小米、稻米或是芋頭一起煮食。因紅藜殼含有天然皂素，鳥類不會食用，所以栽種時不需施灑農藥，部落裡常會將紅藜與小米、玉米等穀物伴生，藉著紅藜產生障眼法，免去辛苦的作物被蟲鳥啄食的機率，這是老人家代代傳承下來的生活智慧。

抵達嘉蘭村時，可以看見一座壯闊的拉灣橋，仔細一看橋上設計著百步蛇圖騰，在排灣族與魯凱族的生活中深具代表性，底下是當地極為重要的太麻里溪，在四月前都還屬於枯水期，溪床略顯乾涸。

再往前走是連結新富部落與拉冷冷部落的「拉冷冷大橋」，也是部落對外連結的重要道路。

過橋後，可以看見橋下一片的紅藜田，幾位農人正在田裡忙著採收藜穗。阿姨們說紅藜是一年一生的作物，說也奇怪，種過紅藜的土地必須與小米輪耕，否則紅藜的收成可是會大大受到影響！

很懂得從工作中找樂趣的阿姨們，將各種顏色的紅藜編織在帽簷，像是時下最流行的毛線球帽，既繽紛好看又充滿趣味，看起來可愛極了！

「工作嘛，一定要趕著整理好。」才剛採好的一籃籃紅藜，阿姨們馬上就先倒在帆布上整理成一束束可愛的藜穗，以利曬乾。有些特別飽滿的種子，就會被留下來播種，其他的看是要一束束掛在竹竿上、或是曝曬在馬路旁，最重要的就是讓種子外面的水份完全除去。

曬過的藜穗，輕輕一抖種子便隨即掉落，然後再用手工脫粒，並且再次日曬才能脫殼。剛脫粒的種子雖顏色較為暗淡，不過依舊留有紫紅如花粉般的顏色，若不是外殼不能吃，還真不想去除這美麗的紅藜殼呢。

中午餓了，剛好經過鼎鼎有名的「拉勞蘭小米工坊」，我們建議若來到香蘭村，一定要停下腳步好好品嘗美食。

拉勞蘭（Lalaulan），排灣族語裡的意思是指土地肥沃之處，部落族人以小米為主食，小米酒特調與小米粽是初嚐部落美食不可錯過的特色料理。

「小米酒特調」是以洛神花果漿調和著在地釀製的小米酒，喝起來微微甜膩的滋味，是放鬆這午後好時光的序曲；以月桂葉包裹著小米粽的傳統米食，中間夾帶著富含油脂的豬肉，大家都說，吃小米粽一定要帶點肥才是真正美味。

休息片刻後，午後的行程建議繼續前往賓茂部落晃晃。

「大武山生態教育館」是部落裡一處不錯的停留點。

一樓展示著傳統排灣族、魯凱族的生活文物。對部落文化有興趣的朋友，可多多詢問館方。導覽員馬先生從服飾上的文化意義、生活器具、到排灣族的鼻笛製作都有相當深度的認識，現場還示範了鼻笛的吹奏，那溫潤的樂音，真的非常好聽！有時可別小看一個文化館，裡頭真正珍貴的是那些臥虎藏龍的文化傳承者呢。

教育館二樓展示著部落聖山：「大武山」的自然生態，傳說中大武山可是雲豹的故鄉呢。

在老人家的傳說中，相傳魯凱族人是在雲豹的帶領之下，越過大武山而來到屏東的霧台鄉。雖然沒有人真正見過雲豹的蹤跡，但牠的故事卻始終存在於族人的記憶裡。

沿著館內的解說牌可以認識，海拔高度從200公尺到3100公尺的大武山自然保留區擁有相當豐富的自然生態，境內沒有公路的切割與人為的開發，植物林相保存得相當完整。包括台灣獼猴、麝香貓、食蟹、穿山甲、水鹿、山羌、山羊、黑熊、石虎，以及極為少見的黃喉貂等保育類動物全都居住此山中。

肚子餓了，鄰近就有許多遊客喜愛的「鼎倫牛肉麵」，或是私房料理「講蜜蜜小餐館」，都是不錯的選擇！喜歡泡湯的朋友，一定不要錯過金崙的溫泉，它擁有典型的溪谷溫泉，屬於弱鹼性碳酸氫鹽泉，PH值在7~8之間，無色透明帶有一些些硫磺味，溫度約攝氏70℃至90℃度左右，非常高溫，泉質純淨到甚至可以飲用的境界，平價的大眾池或是個人湯屋都有。

衍生閱讀：金崙溫泉：http://www.zztaitung.com/2066/jinlun-hot-spring

既然都來到賓茂部落了，當然也要到歷坵社區「魯拉克斯（Rulakes）部落」一探究竟囉！「Rulakes」原意是「樟木很多的地方」。此地土壤、水源豐沛，適合種植各種作物，小米、紅藜、咖啡、洛神花、樹豆、南瓜、芋頭、生薑等都是魯拉克斯部落的主要產物。