「印尼生活館」販售著印尼當地的點心、餅乾、糖菓、電話卡、手機、衣服、包包、泡麵、咖啡等，主要客群多是同樣來自印尼的同鄉人。來到臺灣近二十年的Sulastri是移工們口中的Mammy，起初為了生活而開始在臺東從事印尼生活雜貨販售，日子久了，生活館反而成為臺東印尼移工們一解鄉愁的所在。

口述

Sulastri（李秀蓮），印尼生活館老闆娘，印尼移工們的臺東MAMMY。

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臺東，一直以來都是移民為主的一座城市，無論是早期從西部而來的漢人移民，或是近代外縣市的新移民、東南亞國家的外籍移工們。雖說人們很少關心與自身生活圈無關的事物，也容易忽略了藏於街道巷弄裡的小故事，但不置可否地，它一直是存在的事實，而移民們所帶來的文化元素，讓這塊土地不斷地增添多元的色彩。

臺東市光明路上的那間小小的異國雜貨店，即使外觀並不起眼，卻在某群人的生活中佔有不可或缺的重要性。對離鄉背井的移工們而言，這些年來，若少了「印尼生活館」的Mammy，很難能在異鄉找到如「家」的歸屬感。

 

從印尼來到臺東的日子

「李秀蓮」是Sulastri的臺灣名字，她除了是臺東媳婦外，也同時是「印尼生活館」的老闆，十九年前因婚姻而開始融入這裡的生活，成為新時代裡的臺東新移民。

一個人剛來時，老實說有點不習慣，同時也感到有些害怕。親人們全都遠在印尼，在這異鄉裡，只有先生是秀蓮姐的依靠。但個性樂觀的她，一直努力適應著臺灣的生活，若上市場買菜時不會說中文，她就用肢體語言和攤商們溝通；偶爾想念家鄉口味時，就四處想辦法尋找食材，自己料理道地印尼菜來撫慰想家的心。

這一路上，還好先生給了她很大的鼓勵與支持，近二十年過去了，早已一切步上軌道，現在偶爾因工作緣故得往返印尼、臺灣，反而對故鄉的生活還較不能適應呢。

剛開始為了支持家中的經濟，Sulastri在移民署的臺東服務站擔任印尼翻譯，並間接到一間人力仲介公司同樣從事翻譯工作。在公司裡，她慢慢學習人力仲介的流程與細節，幾年後她便獨立創業，經營印尼與臺灣之間的人力仲介服務。

主業仲介的她，另一方面也開始經營印尼生活雜貨的買賣生意。起初沒錢開店，得到高雄、臺北的印尼雜貨店少量批貨，先把貨品囤積在家裡，遇到客人訂購，她就騎著摩托車到處送貨，一點一滴慢慢累積出一間屬於自己的店面—「印尼生活館」。

 

印尼生活館存在的意義

從印尼來到臺東的異鄉人，除了像Sulastri是透過婚姻外，有更多人是因工作而來。1989年，臺灣政府以推動大型建設工程為名，專案引進海外移工，開啟了臺灣移工的歷史；三年後，立法院通過《就業服務法》，允許民間企業也能聘請海外移工，直到現在，大量東南亞籍移工，透過雙方仲介離鄉背井進入臺灣。臺灣，成為移工們賺錢脫貧的尋夢之地。

臺東產業不多，但田地多、老人多，移工們大部分從事農業輔助或是看護工作。但畢竟屬於少數族群，讓社會上對於穆斯林的不熟悉，導致友善環境不足，若非有Sulastri這樣販售家鄉口味零食與雜貨的小店，許多印尼的朋友可能都無法忍受這麼長時間的離家思鄉之苦。

Sulastri說印尼本地的薪資很低，一般人工作一個月可能只能領到大約八千元臺幣的薪水，所以年輕人們幾乎都到世界各國打工，咬緊牙根努力幾年就可以存下一筆為數不少的存款，所以大多數移工們幾乎都二至三年才能回家鄉一趟。若是在臺東生活的日子，大家就會來店裡聚會、買東西，所以店裡頭販售著各式各樣關於印尼生活的商品，除了有蝦餅零食、調味香料、調理包、飲料，甚至像傳統服飾、生活用品等都能找得到。

有時到了週日，心血來潮的她會料理幾道印尼家鄉菜，讓好不容易休假的印尼朋友們解解饞。沒有菜單的印尼生活館，全看Sulastri當時煮什麼菜，就只能買什麼菜，大部分都是家常菜，基本的米食是一定少不了的：KETUPAT（馬來粽）、LONTOWG（年糕）、NASI KUNING（黃薑飯）都是常見的料理，搭配印尼紅燒牛肉湯、雞肉湯、黃豆餅等菜餚，裡頭一定加入椰漿與各式黃薑、白薑、荳蔻、胡荽籽、石栗果仁等印尼常見的香料調味。

雖然店裡也有現成的香料，但Sulastri喜歡用食材來做調味，所以一些臺灣找不到的香料，就得回印尼時順道採買。每次回來時，行李箱總是塞滿著各種傳統香料的熟悉香氣，令她感到安心。

對在臺東生活的印尼人而言，這間玻璃櫥窗裡展示著傳統印尼服飾的小店，不只是雜貨店，更是如家人、親友般的親密聚會空間。店門口擺著幾張簡單桌椅，就是朋友們三不五時聊天舒壓的所在，是他們身在異鄉的最大支持力量。

 

人與人之間的真情真意才是真正的寶藏

從小，Sulastri的家庭觀念就教導著「人一定要學會分享，再多的金錢、物質在人死後是什麼也帶不走，只有人與人之間的真情真意才是真正的寶藏。」

自她來到臺東的那一年開始，每年只要到了伊斯蘭教曆裡最重要的「開齋節」，Sulastri就會邀請親朋好友一起同聚，剛開始只是幾位在臺灣的親友們團聚的日子。這幾年規模越來越盛大，自發主辦的Sulastri今年向臺東縣政府申請秀泰廣場的場地，並申請將家門前的光明路封路舉辦團拜儀式。

「開齋節」是穆斯林經過一整個月戒律後，重新恢復正常生活的那一天。每年到了此時，穆斯林會與親友相聚，年輕人會一起唱歌跳舞，那歡樂的氣氛有如臺灣過新年一般，對他們而言，開齋節無疑是最重要的節日。但因為多數移工平日都要工作，只有週日放假，所以Sulastri每年都會將活動延至當週的週日舉行。

一早，大家會先沐浴更衣，女性會穿上傳統的MUKENA服飾，男子則是頭帶小圓帽，穿著SARUNG，準備齊聚進行團拜祈福。當天，Sulastri會邀請兩位臺北的Imam（類似牧師的角色）來到臺東，帶領著臺東的印尼朋友們頌讀可蘭經，人們赤腳跪坐，向真主阿拉膜拜，在長達一兩小時的早禱裡，不少人會想起遠在印尼的家人而頻頻拭淚。

為了讓移工在臺東也能感受到過年的喜慶，Sulastri會依循印尼傳統，從凌晨就開始忙著料理豐盛的印尼菜，讓禮拜結束後的大家一起用餐，而光明路就是Sulastri舉辦筵席餐飲、樂舞歡唱的場地。無論認不認識，此時大家都能到店裡歡慶新年，一切餐飲都無限提供，讓離鄉背井的移工們唱著印尼的歌曲，吃著故鄉的傳統美食，一解思鄉之情。

「每次辦活動，我都不會去計較總共花了多少錢，從小媽媽就會教育我，有能力的人一定要學會分享，有錢就幫助窮苦人，有田地的收成也要分給左鄰右舍，我們家鄉人就是這樣過生活的。」Sulastri這樣說。

每當臺東的年輕移工們遇到工作困難時，總會透過社群尋求她的幫忙，Sulastri不只是印尼勞工、雇主、仲介之間的溝通橋樑，更是移工們口中的MAMMY，給予許多生活上的支持與陪伴。對移工們而言，印尼生活館不只是間生活雜貨店，更是凝聚族群向心力並撫慰鄉愁的來源。

本文同步刊登於【柴魚飛舞】台東縣政府出版品。

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相關資訊

印尼生活館

電話：089-348141

地址：臺東市光明路267號

營業時間：不定

印尼生活館‧台東美食故事｜台東製造（FB粉絲專頁）

 

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