問過許多來台東玩的朋友，大家一致推薦到了市區，一定要喝在地的青草茶飲，清涼退火不說，一杯簡簡單單的順口好滋味，總令人舒暢不已！

 

傳承60年，從草藥舖起家的老東芳

【老東芳青草茶】是在地人熟知的老品牌。第一代鄭爺爺1953年從批發藥草起家，年輕時自屏東搬遷到台東，那時台東盛產菊花，鄭爺爺的生意就是將台東菊花批賣到台灣的北、西部販賣，也是因為如此，才接觸到台東在地的農民、原住民們，開始認識藥草的特性。

當時的台東屬於偏遠未開發的鄉下，大多居民都很窮，也沒有良好的醫療資源，當然鮮少人買得起中藥，那時中藥可是屬於貴族或是中上階層的人才會使用的藥品。

不過草藥就不同了，野生的草藥是一般常民生活上常用的保健藥材，也是與大自然共生所發現的生活智慧。人們很仰賴使用在地草藥來緩解病症或是滋補身體，像是台東許多務農、種荖葉的農人、工人等勞動階層就非常需要，為預防中暑、或想調理體質，就會以青草茶來消火、消暑；有時民眾也會到寺廟裡求平安，廟公會開一些草藥的處方籤讓信徒去藥草舖抓藥，草藥與常民生活的關係可說是密不可分的！

而【東芳藥草舖】也因為如此，從第一代到第二代都是以草藥舖的形式陪伴在地人的春夏秋冬。

 

苦甘青草茶，是媽媽愛家人的那份初心。

從小，媽媽總是會為自家人熬煮青草茶，她將可以食用的藥草煮成茶湯，只想讓孩子喝最安心的東西，所以鄭家小孩們很少接觸到汽水、飲料等充滿添加物的飲料，一打開冰箱裡總看得見媽媽親手熬煮的青草茶飲。

第三代老闆鄭威亞自小就是喝著家裡的青草茶長大的！話說，大學在外地求學時，想要偷偷滿足以前只能喝青草茶的日子，放縱地喝了許多市面上的飲料，但日子久了，身體很誠實地讓他更加認定媽媽的青草茶才是最好的！反而習慣放假回家時，自己就煮幾瓶青草茶帶回學校慢慢喝。

後來，老闆為了賺一些零用錢和學雜費，乾脆將家裡平常喝的青草茶改良賣到市場上。一開始他就嘗試多煮一些媽媽的青草茶，除了給家人喝外，有時就放在草藥舖裡讓客人試喝，若客人覺得不錯就多買一些回家，漸漸地，老東芳就轉型走向這條專賣青草飲品的道路，成為台東著名的青草茶店舖。

 

單純的製程，全靠耐心專注。

威亞哥說他製作青草茶，只是想把自己從小到大喝的好東西帶給大家，這樣的初衷讓他做得更好。

他最堅持的就是原物料的簡單與單純，他以媽媽的傳統藥草配方做為基底來研發，但品質良好的藥草，大多苦味明顯，許多客人無法接受就得加以改良。他找了各種藥草，研究味道、效果、感受口味，經過長時間的調整，逐漸調配成現代人喜愛的口味。

熬煮一鍋茶湯，得從配草藥、洗乾淨開始，再經慢煮、冷卻大約需要五～六小時的製程，非常耗時。過程中需要不斷地控制火侯、熬煮、翻攪、看顧、試喝，才能確保草藥的香氣發散的完全，每個細節都得細心把關，才知道原來一杯簡單的茶飲，可是一點兒也不簡單。

他說，現代人注重養生健康，所以青草茶在市場上有自己獨具魅力的地方。他唯一要努力的功課就是把飲品的複雜市場簡單化，提供天然、原味、健康的好飲品給消費者，如此單純而已。

 

夏日消暑主打推薦–>

招牌青草茶

以五爪金英、仙草、鳳尾草、白鶴靈芝、橄欖根、與桑葉等十多種台灣野生植物草本慢火熬煮而成的青草茶，順口微甘，既退火又保肝，可說是天然的消炎劑，適合炎炎夏日時來上一杯！

 

洛神紅藜茶

洛神花的風味微酸，可保肝、養顏美容，搭配在地農特產紅藜，營養成分高，是新推出的商品！

 

牛蒡枸杞根茶

特地選用牛蒡搭配枸杞根，牛蒡屬藥食兩用的食蔬，具有高營養價值，堪稱老少咸宜的平價人蔘；枸杞明目，可舒緩現代人用眼過度的疲憊，推薦給3C重度使用者的朋友們！（對！就是在說你～）

 

菊花茶

以台東在地杭菊來熬煮，可以清肝明目，搭配枸杞、牛蒡，清甜好喝！

 

 

店家資訊

老東芳青草茶　養生草本飲品

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電話：089-318753

地址：台東市正氣路298巷1號

營業時間：09:00~23:00

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