每日下午一點半之後，許多成功鎮上海產店老闆們都消失去哪兒了呢？原來全都到新港漁市裡去採買剛捕撈上岸的新鮮漁獲，全國知名的旗魚，還有鬼頭刀、鮪魚、青花魚等，所以冰友阿～來到台東怎能錯過成功大啖生猛海鮮的好機會呢？！

「新澎湖海鮮餐廳」在成功鎮可是眾所皆知，只要開台11線經過成功，一定會看見新澎湖顯目的招牌就矗立路旁。

第一代負責人高先生出身於澎湖，所以原命名「澎湖餐廳」，以平價、精湛的手藝做出在地好口碑。為了延續澎湖餐廳的料理精神，新的經營團隊，以「新澎湖餐廳」之名繼續帶給饕客們味美實在的創意好料理。

店內的食材取自在地最新鮮的漁獲，帥氣年輕的店主人除了經營新澎湖之外，更是台11線白蝦的養殖業者，對於海味新鮮度的掌握，可說是一等一的厲害呢！

聽他說，對於養殖白蝦，他摒棄使用藥物，而是專注於循傳統依賴純海水培養出來的菌藻，提供適當的環境讓蝦子生長，即使天氣突然冷熱溫差，藻類控制不易，但是為了給家人、朋友、顧客最健康的白蝦，這理念的堅持是必須的。

那對於料理呢？看著眼前一大桌豐富澎湃的美味佳餚，11道菜只要3000元，而且道道皆是用心烹調、料多味美充滿鮮味的菜色，果真是親友們聚餐的好選擇！

菜色介紹

綜合生魚片

一盤生魚片就品嚐到成功這裡最著名的紅肉、白肉旗魚，鮮甜的口味讓愛吃生魚的我們好滿足！

泰式艷蔬白蝦

脆口的生菜與清甜的白蝦拌上酸甜的泰式醬汁，超級開胃！白蝦是老闆家裡自產的，養殖品質有保證，絕對新鮮健康。

起士焗洋芋杏鮑菇

這道一定是小朋友們最愛的料理，充滿香氣的起士焗烤配上香酥鬆軟的炸馬鈴薯與多汁的杏鮑菇、洋蔥，奶香味濃郁。

藥膳鯊魚

刻板印象總覺得鯊魚口感較為粗糙，不好入口，但新澎湖卻將這道料理處理得很棒，魚肉的嫩度帶有恰到好處的Ｑ彈口感。當歸、枸杞、黑橄欖、還有藥膳調和出一股香醇，令人驚艷！

清蒸魚鮮

新鮮的魚以清蒸煮法是最能吃出該有的鮮度，厚實的魚肉用筷子一夾就知道肉質的細緻，佐上青蔥與洋蔥等辛香味則更帶出魚鮮的甜味。

紹興炆雞丁

用紹興酒的香氣醬煮雞肉，蔬菜與雞肉的分量是同等的多，吃起來過癮極了！重點是雞肉保持軟嫩的口感，在整桌子海產料理中不失為一個亮點！

宮保旗魚腹

重口味的宮保料理，用鹹香辣度搭配油脂豐富的香炸旗魚腹，配上一口清脆洋蔥，非常下飯。

椒鹽酥花枝

椒鹽海鮮根本可以說是台灣海港料理的代名詞了吧，Q彈有勁的新鮮花枝炸得香氣四溢，鹹香的口味搭配冰涼的啤酒，只有爽快二字可以形容了！

茶樹菇排骨湯

你以為這麼多豐富實在的料理，一定是搭配清湯嗎？大錯特錯囉！一端上桌，就看見湯裡頭滿滿的紅白蘿蔔、排骨、豬肚、枸杞，燉煮後的湯頭帶有微微藥膳香氣，非常鮮甜好喝！

清炒時蔬

看準了前面的大魚大肉，最後再來盤清爽的炒時蔬真是巧妙的安排，就算前面已經吃了這麼多好料，好像也能再塞入幾口青菜舒緩一下飽足的胃。

當季水果_台東特產香丁

剛好這時候是香丁的季節，台東特有的香丁顧名思義香氣十足，我們特愛香丁帶著微酸的特殊味道，一般柳橙可是不能相比的，列為春天的台東必吃美食也不為過。

新澎湖海鮮餐廳的場地寬敞，大約可以容納約20桌，團客或是家庭、公司聚餐都非常適合，美味平價的料理兼顧面子與裡子，雙重滿足，推薦給喜歡海鮮的朋友們。

店家資訊

新澎湖海鮮餐廳

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電話：089-852780

地址：台東縣成功鎮中山路167號

營業時間：週一~週日　10:00~14:00；17:00~21:00

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