【台東美食】「嗨way」吃海食|176蔚藍公路旅行|東海岸好吃的

台東的海岸線長度達176公里,從長濱鄉到達仁鄉,時而寂靜專注、時而清新秀麗,偶爾厚重濃郁,這是太平洋的色碼變化,也是鄉鎮間的專屬風情。
食物是旅行最重要的一環,「嗨way旅行社」改造東海岸商家外觀,並將海人與海食元素放大,串聯成台東限定的海洋主題遊程,在今年暑假熱情登場。

■海食:野宴、高檔會所、家常菜或快炒。

太平洋美食街|三個男人

不是吧?Saway穿著潛水衣,拿了鉤子跟袋子就下水了。第一次上岸的他,叨叨絮絮地唸著:「下過雨了,視線不好。」於是,他不服輸的再下一趟,居然就滿滿一袋。名副其實的「海底撈」。

龍蝦、海膽、章魚和螃蟹,你們家的冰箱是日式料理的冷凍櫥窗嗎?

Leo、小嚴和Saway這些男人開始動手準備海宴,月桃花葉綴飾著餐桌。

那麼美的蔬菜盤,車輪茄、玉米、糯米椒和四季豆。搭配刺蔥烤魚、烤豬肉,沾著蒜頭醬與胡麻醬山蘇,基本款的阿美族首先上桌。

炙燒啡魚握壽司、飛魚生魚片,肉質爽口。

野生的龍蝦與海膽,上岸不久就進入烤網,海味十足。

三個男人這名字很簡單,他們的心願也很簡單。透過遊程與餐食,將自家土地的文化與生活傳達出去,這是男人的驕傲,也是男人的浪漫。

台式海鮮家常桌|阿鳳海鮮

市場旁的小店「阿鳳海鮮」開業三十年,本來就是遊客喜愛的用餐據點,復古到極致後穿上潮流新裝,變得有夠可愛有夠台,把藏著的故事好好地說了出來。
父親出海捕魚,女婿與女兒繼承母親的手藝,將自家漁船捕撈的漁獲化為桌上盤飧。

整桌九菜一湯才$2,000,煮白蝦、鯊魚肉、炸鬼頭刀魚酥和生魚片,口味家常、經濟實惠。

對吃的很有興趣的陳葵鳳,從大餐廳與外燴做起,後來慢慢改成小型餐廳。而後,經過女婿接班與政府輔導,轉型為現在的台式可愛模樣。

日式漁村高檔會所|順大新港黑潮餐廳

藏身在漁港後邊的日式漁村會所,是當地人接待高檔客人的地方。順大新港緊鄰港邊,有直送的東部頂級海鮮和豪華日式料理風格。

「龍蝦是鮮,鬼頭刀是原味。我敢說全台灣省應該沒人敢做這種桌啦!鬼頭刀加龍蝦的桌。」主廚出身的老闆說。

號稱痛風鍋的熱騰騰鍋物,龍蝦、鬼頭刀與明蝦等,大量魚鮮滾燙出海洋的原滋原味。

整桌的澎湃、浮誇的擺飾,滿滿日式高檔的氛圍。

原民台式快炒|嘎努食堂

排灣族的漁夫,開起了快炒店。「嘎努」在排灣族語為吃飯之意,要以飲食作為入口,將金崙的當地食材與文化直觀地傳達。
南迴線海的特殊食材「日本禿頭鯊魚苗」,以簡單調味後生食的吃法。

原住民族的經典山產:炒山羌肉。

沒吃過炒蝸牛,可不能算是來過部落!

東河下午茶|京亞銘菓館

前身為農會倉庫,本來就是東河伴手禮場館的京亞,卸下純購物的賣店形象,轉為兼具休憩與購物的商業定位。喝著咖啡配肉包,是一場有趣的東河下午茶。

藍色泡泡球池!是盡情玩耍的好地方。

台東縣的小農作物、文創物等商品,京亞包辦境內物產,從購物看見台東。

相關資訊
2023 台東嗨way-台東東海岸區域品牌計畫
主辦單位:台東縣政府
執行統籌:秀異永華文化有限公司
趕緊跟團嗨WAY:https://www.taitunghiway.tw/


相關文章

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

*