夜市，堪稱所有台灣人的家庭回憶，也是外國人的在地尋覓。

無論是知名的各大人氣夜市，或移轉於各鄉鎮，一週僅出現一晚好滿足鄉下人家的流動商展，夜市讓新穎小吃料理得以有試水溫的創業機會，也讓令人懷念的老味道能平易近人地不斷留在大夥兒的生活日常。

通常一個基本夜市的組成，會有兩道人龍、三道攤商，人們直線地來回左顧右盼，店家們或反覆壓榨著新鮮的甘蔗汁、或炭火猛烈地燒烤著骰子牛，熱、冰、甜、鹹、香、臭、酸、辣，各種食物的氣味在空中混和交錯，在吵雜聲聚攏沸騰那刻，早就將煩人的生活問題拋諸腦後了。

人口不多的鄉村，鮮少能擁有每日出現的固定夜市，因此多以流動夜市為主，而台東的夜市文化雖沒有大城市的蓬勃發展，卻麻雀雖小也五臟俱全。

況且，商展的流動彷彿生活的儀式感，居民對夜市的到來總是多一分期待，更遑論興奮到不行的孩子了。台東的流動夜市文化，每一天都有它的歸屬，週一成功、週二太麻里、週三大武、週四關山與市區正氣路、週五知本、市區正氣路、週六池上、卑南、市區正氣路；週日則來到了攤商數量最多的市區四維路！

由攤商們圈成約兩至三百多公尺的夜市範圍，叫賣著大腸包小腸、當歸土虱、鹹酥雞、烤魷魚、仙草冰、牛排、蒸餃、燒酒螺、章魚小丸子、藥燉排骨、十元碳烤、臭豆腐…當然還有人人愛的地瓜球。

雖然台灣各大夜市比較起來，簡直大鯨魚與小蝦米。但流動夜市的存在，更貼近居民們的日常，趁著夜市停留的那天，跟家人、朋友一同享受夜晚喧嘩美味的小確幸，一起相互陪伴這最後幾個小時的假日時光，很美好啊。

台東夜市（google map）
《週一至週日流動夜市出沒地點》
■成功鎮｜成功夜市｜週一
■太麻里鄉｜太麻里觀光夜市｜週二
■大武鄉｜大武夜市｜週三
■池上鄉｜池上夜市｜週三、週六
■關山鎮｜關山夜市｜週四
■台東市｜正氣路觀光夜市｜週四、週五、週六
■台東市｜知本夜市｜週五
■卑南鄉｜太平夜市｜週六
■台東市｜四維路夜市｜週日