一面布滿繽紛花朵的拍照牆、一隻穿著藍色花樣衣裳的乳牛、一只圓胖可愛的飲料杯、一間甜美地彷彿能流出蜜來的飲料店，「花惹蜜」的美麗身影，總是在中華路上吸引來往過路人的目光。

凡事從自我角度出發，「老闆就喜歡」成了花惹蜜最鮮明的特色。

Sam理直氣壯地說：「我是一個不喝水的人，飲料是每天生活的必需品，一天可以喝4、5杯，所以開一間手搖飲店是最合理的事了。」

擁有餐廳營運的經驗，再投入手搖飲市場創業，其實是相對單純。因為自己是飲料的重度飲用者，為了真實地掌握衛生與安全，他決心不以現有的品牌加盟，而選擇創造專屬於自己的品牌。其中原因並不偉大，因為自己要喝，所以單純地想要店內所賣出的每一款茶飲，都是自己想喝也喝不膩的滋味，就如此簡單。

取名” Follow Milk”，就是要消費者跟著鮮奶走。他愛喝任何加了鮮奶的茶飲、咖啡，因此店內不會出現奶精，也沒有植物奶的新潮流，只選擇來源明確的小農鮮奶，希望讓同樣愛喝飲料的客人們，一起成為鮮奶調飲的愛好者。

為挑選自己喜歡的鮮奶風味，Sam特別前往全台各家小農牧場看檢驗報告、直接洽談合作，精選了五間牧場：彰化主思牧場、嘉義老爹鮮乳、雲林明全牧場、嘉義獨角仙牧場，以及台東在地初鹿牧場，他說：「雖然成本較高，但還是想使用單一牧場製造的鮮奶」

好喝，再來安全，最後才是「人氣」。

「我當然也是在意客人的喜好需求，但自己覺得好不好喝，喝的心安才是最重要的判斷。」

因為喜歡奶味多於茶味，所以奶量要加足；因為喜歡不同的東西，所以1-2年換一次大菜單；因為喜歡黑糖，特別選了新竹糖廠熬製的黑糖，提煉了3次，就算熬煮也不會變酸；就連店裡使用的冬瓜糖，都是某次在岡山逛夜市偶然品嚐到的獨特風味，硬要年邁的阿公將自己熬煮的冬瓜糖供貨給他。

「濃茶配淡奶，像紅茶類的，我就推薦搭配老爹、明全或獨角仙的鮮奶，而綠茶、烏龍就推薦搭配主思或初鹿的風味。」或許隨著飼養方式、環境與製程的差異，牛奶也會呈現濃淡不同的風味，排列組合出自己專屬的鮮奶茶飲，好像也成了來到花惹蜜的樂趣。

「平日裡，我們店內最多類型的客人都是50歲以上的熟女們，很有趣吧。」

這般做自己，又能讓講究健康的熟年女性族群成為手搖飲的愛好者，我想，應該足以稱為是花惹蜜Follow Milk的里程碑了吧！

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店家資訊
花惹蜜Follow Milk
營業時間：10:30-22:30
營業地址：台東市中華路一段451號
連絡電話：089- 311765
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