自從#台東製造歸鄉後，常常有外食台東的機會。
每次兩個人騎著機車找中餐，怎麼繞就那幾個區。「欸，吃甚麼？飯還是麵？」這句話已成了我倆間的問候語。
如果你也知道這種不知道吃甚麼的慌，接下來這家「佳慧越南美食」可以是一種新奇的選擇。

佳慧越南美食在市區豐榮路上，是一條吃東西你很難想到的路。

來！你看看這個小菜櫃，這絢爛七彩已不是麵攤清一色的黑白切。（但黑白切也好吃）

海鮮＋雞肉涼拌木瓜$110，雖然不算便宜，但這種滿滿的雞肉絲與大蝦，價格也算合理。

海鮮生菜春捲$60，裏頭有生菜、白米粉與蝦肉，醮以魚露，爽口彈牙啊！

包肉炸春捲與白米粉的組合。

雞肉涼拌木瓜$80，口感除了清爽，更多了層次感，也許是因為加入花生與酥乾的原因吧！

泡菜$40，你自己應該看得出來 😆  😆

包肉炸春捲$70，酥酥的口感吃起來像是炸豆皮，裏頭的調味偏酸甜，蠻對味的。

招牌系列開始登場囉！佳慧越南美食將麵類主食分為海鮮／鴨血／雞肉／牛肉／豬肉／豬血／豬腳，然後可以再選配河粉／冬粉／米粉／麵，所以共有28種選擇。

豬肉河粉$70

金邊米粉$90，有各式肉類、海鮮及內臟的主食選擇。

牛肉麵$90

店內的湯頭偏清淡，所以常常可以整碗吃光光，不會有碗底超鹹的狀況發生。

豬血河粉$70，嫩！好嫩！不是打電動嗆人的那種，是口感喔！搭配麵條ＱＱ的感覺滿順口。

豬腳河粉$90，算是白滷的類型，口感偏淡而清爽。

好了！請仔細看，接下來這一道我認為是鎮店之寶「豬排肉」$80。由於我本人是無肉不歡，這種滷過再炸的口感是我最愛搭～～～～
看肉的顏色應該是有越式的調味，吃起來真的又香又甜啊，光這一味我可以重複來三天。

 

佳慧越南美食很貼心的地方，在於他們會把料理口味弄得清淡爽口，然後再附上許多調味選擇：檸檬、辣椒、魚露、甜辣醬等醬料，讓客人依照自己的口味加重調整，這一碗一瓶的，滿滿都是店家給的誠意啊！

這碗也好吃，類甜品的口感。

這家「佳慧越南美食」開店已經十多年，是台東第一家的越南主題料理小吃，除了常用的麵類米粉外，大量的越南風味小菜是該店特色。目前由老闆娘武佳慧與老公、姊姊共同經營，許多馬偕醫院的醫護職員都是店內的愛好者噢！揮別一般越式料理予人的重口味印象，風格相當爽口。

 

店家資訊
佳慧越南美食
營業時間：上午09:00~晚上7:30（提供外送服務、每週日公休）
電話：089-350224
地址：台東縣台東市豐榮路247號

佳慧越南美食．台東市｜台東製造

菜單如下，若價格有調整請以店面為準
◎海鮮麵類
．金邊河粉　　９０元　　．金邊米粉　　９０元
．金邊冬粉　　９０元　　．金邊麵　　　９０元
◎鴨血麵類
．鴨血河粉　　７０元　　．鴨血米粉　　７０元
．鴨血冬粉　　７０元　　．鴨血麵　　　７０元
◎雞肉麵類
．雞肉河粉　　７０元　　．雞肉米粉　　７０元
．雞肉冬粉　　７０元　　．雞肉麵　　　７０元
◎牛肉麵類
．牛肉河粉　　９０元　　．牛肉米粉　　９０元
．牛肉冬粉　　９０元　　．牛肉麵　　　９０元
◎豬肉麵類
．豬肉河粉　　７０元　　．豬肉米粉　　７０元
．豬肉冬粉　　７０元　　．豬肉麵　　　７０元
◎豬血麵類
．豬血米粉　　７０元　　．豬血河粉　　７０元
．豬血冬粉　　７０元　　．豬血麵　　　７０元
◎豬腳麵類
．豬腳米粉　　９０元　　．豬腳河粉　　９０元
．豬腳冬粉　　９０元　　．豬腳麵　　　９０元
◎飯類
．豬排飯　　　８０元　　．白　飯　　　２０元
．乾米粉　　　８０元　　．乾河粉　　　８０元
◎越南小菜
．包肉炸春捲　　　７０元　．豬肉涼拌木瓜　　　　　８０元　．泡　菜　４０元
．涼拌豆芽　　　　４０元　．雞肉涼拌木瓜　　　　　８０元
．豬　排　肉　　　８０元　．原味涼拌木瓜　　　　　６０元
．海鮮生菜春捲　　６０元　．綜合海鮮涼拌　　　　１１０元
．豬耳朵海鮮涼拌１１０元　．海鮮＋雞肉涼拌木瓜　１１０元

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