【台東旅遊】仲夏饗鹿野：準備好打開的五感，跟著夏果藝術季一起玩鹿野 | 萬物糧倉大地慶典。

沿著滿是綠意的台9線往北行，總是被寬闊的鹿野溪河床重新提振了精神。不僅是視野瞬間開闊的那刻，更是因為斜躺在草地上的「鹿野」二字，清楚地提醒了，我們又進入了縱谷的下一站：鹿野鄉。

每年夏季，眾多遊客為了追逐熱氣球的身影而來鹿野，卻鮮少人知道，來到鹿野要怎麼玩？怎麼吃？怎麼更加認識這塊土地？

7/21-22連兩天舉辦的「仲夏饗鹿野」，開啟了今年暑期限定的「夏果藝術季」前奏曲；隨著在地「饗嚮團隊」的民宿主人家、農夫、冰品店老闆、市集小販們的生活腳步，走進鹿野，一起深入美麗的村落，好好體驗獨特的農村健康生活。

一日鹿野體驗行程

上午//友善耕作農事體驗、冰棒DIY、採集食材、製作傳統玉米飯savusavu、部落美食饗宴

下午//藝術工作坊、葉脈書籤DIY、韓國刷子劇團畫說故事、農村小市集、BRUSH刷子劇院開演

阿山哥無毒農事

早晨的永安社區，有著最迷人的風景。一陣炎熱夏日裡的山邊空氣，隨南風飄來，清淨而涼爽，讓人不自禁地深吸一口，很是療癒。

在工作人員的招呼下，我們穿戴起農事用的防曬衣、斗笠、手套，把全身包覆的緊密，像是一種儀式，準備好真正進入農田的心情。

主人家阿山哥帶領著一群鮮少親近泥土的外地人，踏進自家的無毒香蕉田裡。對農人而言，作物永遠都是主角，體驗內容得依循著農作物生長的時序而定，特別是講究自然農法的阿山哥，何時該除草、該播種、該疏苗、該採收，是無法指定的，只能學習。

中耕機，是翻土的利器，啟動的那刻，轟隆隆的聲音與滾動的銳利培土刀隨著慢慢移動的腳步，翻遍一道又一道的泥土，雙腳踩在乾爽而鬆軟的土壤上，有著一股莫名的成就感。

翻完土後，走到馬路的另一邊，這塊土地種植了玉米、蝶豆花、秋葵、地瓜、百香果跟花生，光是一小塊就有六種作物。站在滿是雜草的田地裡，拔雜草、採地瓜，那菜葉縫隙間的一個個小洞，都是鳥偷吃的痕跡。

「農人怕風、怕雨、怕曬、怕蟲、怕鳥阿，過與不及都令人為難。」當堅持自然農法耕作，最重要的作農的心境轉化，而栽種不同蔬果時，又該需要注意哪些事情，做農，真的一點也不輕鬆。

「找到了！這裡也有！！」讓孩子們體驗親手挖地瓜、蹲在地上拔雜草、雙手感受中耕機的震動，以及光腳踩在鬆軟的泥土上，食農教育才能真正深刻地進入大家的記憶裡。

烏尼囊部落美食

抵達山坡上的烏尼囊，主人家準備了一壺現泡的冰涼肉桂薑黃茶，迎接剛剛在田裡打滾的我們，喝一大口清甜，暑意全消。

午飯前，響嚮團隊雅涵帶著我們親手製作布農傳統料理” savusavu”（玉米飯），從採摘假酸漿葉開始，一層層從食物認識布農文化。

傳統” savusavu”是獵人上山時隨身攜帶的簡易食物，為了便於保存，完全都是不經調味，相當簡單。將2~3片假酸漿葉相互疊放，為了滿足我們的口腹之慾，玉米飯特別添加了鹽、油調味，扎實地用葉子將玉米飯捲包起來，再牢固地以香蕉葉包裹後綁上芒草，才能蒸煮。

族人以大自然的草葉作為食器，吃完後便丟到田裡，一切回歸土壤，沒有汙染。

午餐，是由烏尼囊美華阿姨巧手料裡出的在地美食，幾乎所有蔬果都是從在地取得，分享部落料裡的自然原味，連孩子們都吃得津津有味。

香甜的炸青木瓜是今天的超人氣料理，酥香的外衣包裹著綿密的木瓜肉，令人驚艷；有別於其他一般僅有單純糯米的竹筒飯，烏尼囊將小米、糯米、紅藜、紫色地瓜混合調味後，在放入竹筒裡蒸熟，有著恰好的舒服滋味；花了3~4小時炭火慢烤的鹽焗魚、烤豬肉，既粗獷又細緻；蜜橄欖炒雞肉、清爽的桑葚雞絲沙拉、軟嫩的刺蔥豆腐煎蛋全都是美華姨的創意搭配，豐富的層次，相當迷人。