來到台東旅遊，想嚐嚐原住民特色美食，該往哪兒去好呢？！介紹你們一間在地人都推薦的台東景觀餐廳人氣王—「原始部落」餐廳，想要感受台東與眾不同的情調，來這就對了！

「原始部落」位於卑南鄉利嘉部落的山區，距離市區大約近20分鐘的車程，沿著利嘉路/東52鄉道直走到利嘉產業道路，再轉向利嘉路689巷直走，即可看見原始部落餐廳。

店內的裝潢佈置呈現濃厚的原住民風情，四周用餐區都是用竹子與茅草搭建的涼亭和漂流木的圍欄，組成開放式通透的空間，沒有過份的水泥人造感，讓來用餐的人們可以同時保有一絲隱私，又能舒服地享受自然環境的美好。

喜歡嚐鮮的朋友，看到「原始部落」由環境、空間、食物所交互組合的新奇體驗，必定會感到心情愉悅。

原始部落因它獨特的特色，受到許多人的喜愛，所以生意真的非常好，很多來到台東的旅行團也一定都會來這體驗台東的特色美食。因此，建議要用餐的朋友們一定要事先訂位！一般假日用餐，建議提前一至兩個禮拜預訂，過年期間則請提前至少一個月，以免敗興而歸。

餐點

除了招牌的「桶烤全雞」跟「原味烤魚」因需要時間炭烤，而需要先行預定之外，其他的皆現場點餐即可。原始部落提供單點或合菜型式，各位可以依照人數需求而調整。

這次我們是預訂NT.3500元的合菜，9菜一湯還有餐後水果。

桶烤全雞

這是原始部落的招牌料理之一，全雞需烘烤40分鐘以上，一上桌，金黃外皮看起來就讓人口水直流，讓雞肉沾上一些雞油一起吃，還可增加雞肉的軟嫩香氣，值得嘗試。

原味烤魚

將俗稱台灣鯛的吳郭魚覆蓋粗鹽一同烘烤，吃之前記得把魚皮撥開。

每次只要吃到鹽焗烤魚都非常期待，魚肉的鮮嫩度總是不在話下，喜歡帶點酸味的朋友可以擠上一些檸檬汁，再沾一點胡椒鹽，真想來杯啤酒阿~

石板烤肉

烤得恰到好處的鹹豬肉就是要配上生洋蔥才顯得出豐富的層次感，酥酥脆脆、鹹甜微辣，一點都不油膩！

涼拌過貓

帶有黏液的過貓很顧胃，一直是風味餐中不可或缺的野菜，美乃滋中和了過貓獨有的微澀口感，拌上一些花生粉跟芥末調味，很舒服的涼拌菜。

山蘇

鮮脆的山蘇跟小魚乾、破布子一起熱炒，很爽口。

涼拌山豬皮+半天花

清爽的半天花與山豬皮，享受多重豐富口感。涼拌的檳榔花，嫩脆的口感加上微辣的調味加上有點Q脆的山豬皮，很開胃。

半天筍

雪白清甜的檳榔心跟香菇、紅蘿蔔等一起燴炒，多汁而鮮嫩。

鹹魚拌飯

用木桶盛裝的鹹魚拌飯是這裡的特色餐點，將蔥油、芝麻、鹹魚均勻地與白飯拌勻，用料豐富卻不死鹹，光是這個拌飯，不用配菜就可以連吃兩碗了。

蔥爆山豬肉

醬炒Q彈的山豬肉片，非常下飯！

羊奶樹頭燉排骨(湯)

用山上常見的羊奶樹的根莖、中藥材跟排骨一起熬煮，湯頭清香，適合即將到來的冬天來上一碗，暖胃暖心。

這裡可以俯瞰台東市區，夜景迷人，是除了星星部落之外，另一個台東賞夜景的好據點，大家用餐完還可以去旁邊的望園觀景茶坊，繼續喝茶聊天，享受一個悠閒的夜晚唷。

店家資訊

原始部落

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（訂位資料：1.大名與聯絡電話；2.用餐日期、時間）

電話 ：089-380473、089-380478

預約專線：0920-380473（每天12:00過後撥打）

地址：臺東縣卑南鄉利嘉村利嘉路689巷19號

營業時間：週一至週五：15:30~23:00／週六、日：15:00~23:00（假日若客滿則有時間限制，時段分為：17:00-18:30/18:30-20:00/20:00後不限時。特殊節日另作調整）

註：

• 招牌菜桶雞與烤魚現點需等40分鐘以上，建議提前預訂才能及時享用。
• 平時僅假日會安排舞蹈表演，暑假七八月及過年期間則為每日都有。場次和時間視現場人潮而訂。

原住民風味餐廳．原始部落｜台東製造